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                          1. 大閘蟹與香蕉、酸奶同吃會要命?這四個部位千萬別吃

                               信息來源:時間:2019-10-16 20:23:17

                            秋風起,蟹黃肥。

                            又到了吃大閘蟹的季節。

                            飽滿的蟹肉,滿滿的蟹黃,

                            真是想想都要流口水~

                            但是,

                            最近廣仔卻看到一條消息,

                            說吃完螃蟹別喝酸奶或吃香蕉,

                            已有人因此中毒身亡!

                            這是真的嗎?

                            到底哪些人不宜吃大閘蟹呢?

                            今天,廣仔請來

                            中山六院中醫科邱超平醫師

                            跟大家來聊一聊~

                            大閘蟹與香蕉、酸奶同吃,會“要命“嗎?

                            大閘蟹與香蕉或是酸奶成分并不會發生什么反應!

                            一般情況下,大閘蟹和香蕉最好不要一起吃是因為兩者都屬于寒涼性食物,一起吃會容易刺激腸胃。兩者一起食用會加重脾胃的寒涼之氣,對身體不利,還有可能出現腹瀉的癥狀,因此不建議一起食用。

                            所以,大閘蟹與香蕉或是酸奶同吃,一般不會有什么嚴重后果,最壞的情況也就是腹瀉,并不會中毒要命!在烹飪大閘蟹時可以加入生姜、大蒜、大蔥、料酒,一個去腥,一個去寒。

                            蟹與柿子搭配,真的會中毒嗎?

                            看完上一個,也許有小伙伴要問了:“跟香蕉沒事,那么柿子呢?‘食物相克’是真的說了,與柿子同吃真的會中毒!”

                            廣仔告訴你:不會!不會!不會!

                            從現代醫學角度分析,含高蛋白的蟹肉在柿子鞣酸作用下,很易凝固成塊,即胃柿石。詳戳?柿子,你招誰惹誰了?

                            有醫生表示,“是否形成胃結石,關鍵在于胃腸功能好壞,若功能好,蠕動正常,則不會有凝固的機會,也就不會形成結石。”

                            對于腸胃功能不好的人來說,空腹食用大量富含果膠、鞣酸的食物如柿子、黑棗、山楂、石榴(后兩者食味皆溫)等,也有可能患胃石癥!

                            所以,只要食材新鮮、烹調得當且脾胃強壯,大閘蟹配柿子的吃法也不會讓我們上吐下瀉乃至中毒身亡。

                            什么人應少吃或是不吃大閘蟹?

                            雖然以上都是謠言,夸大了所謂的“毒性”,但總體而言,大閘蟹始終是寒涼食物,還是有一些人應當注意少吃或是不吃的。都有哪些人呢?趕緊看↓

                            肝炎患者

                            肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退,而蟹肉含有豐富的蛋白質,不易消化吸收,往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。

                            心血管病人

                            大閘蟹膽固醇含量較高(每100克蟹肉中含膽固醇235毫克,每100克蟹黃中含膽固醇460毫克),即使是正常成人每天吃蟹應不要超過2只,一周最多吃3-4只。冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者,食用含膽固醇過高的食物,會引致膽固醇增高,加重心血管病的發展。

                            有傷風感冒、發熱的人

                            傷風感冒發熱者,應當飲食清淡易消化,而大閘蟹等高蛋白質食物不易消化,不利于病情恢復。

                            脾胃虛寒者

                            大閘蟹性寒涼,吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃大閘蟹,因食后易使舊病復發或病情加重。

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