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                          1. 首頁 / 新聞 / 正文

                            在家做的這些菜比飯店做好吃,學這四道菜!健康又養生

                            WbPDNMyT

                            梅菜扣肉

                            / 食材 /

                            五花肉、梅菜、姜片、香蔥、八角

                            干辣椒、鹽、老抽、蜂蜜

                            五香粉、生抽、料酒

                            / 步驟 /

                            1、梅干菜洗凈放入清水中浸泡一夜(晚上做的話,早上開始泡),五花肉洗凈泡半小時后焯水,老抽和蜂蜜1:2混合,用刷子刷在肉上,腌10分鐘。

                            2、撈出控干水分,放入熱油鍋中煎至兩面金黃盛出,用剩余的油爆香香蔥、姜、八角、干辣椒,倒入梅干菜,放入鹽、五香粉、生抽、料酒,炒均勻小火收干汁備用。

                            3、把五花肉切成片,擺在碗中,上面鋪上梅干菜,一起放入鍋中蒸2小時(如果有高壓鍋,就很省時間了),把湯汁濾出備用,把梅菜扣肉倒扣在盤子里,剩余的湯汁勾芡,放點味精提味后澆在肉上即可

                            芋頭蒸排骨

                            主料:肋排250g、芋頭200g、蒜頭1瓣、生姜片1片、玉米淀粉適量、生抽2g、鹽1g、蔥適量


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